----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Recetas de cocina: EL TROPICOSO

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredientes

4 Zucchini (calabacines)
6 Tomates (rojo)
Papaya (al gusto)
Piña (al gusto)
1 Cebolla
2 Chiles Habanero
4 Tomates (verde)
4 Manzanilla
6 Limones
Sal
Arroz
Leche
Pimienta
3 Aceitunas

 

Las intrucciones

1) Vierte una taza de leche y un poco de agua en ¾ de una olla profunda, déjala empezar a hervir y baja la temperatura a fuego lento. Añade arroz y una cucharadita de sal y otra de pimienta. Déjalo cocer por 45 minutos.

2) Corta el zucchini y el jitomate en rodajas; y pica la papaya y la piña en cuadros pequeños. Pon a cocer estos cuatro vegetales a fuego medio y añade una cucharadita de sal. Déjalo cocer por 25 minutos.

3) Mientras tanto muele la cebolla, el chile habanero, el tomate, y la manzanilla en un recipiente de barro, añade un poco de agua para que quede una consistencia un tanto pastosa y luego ve exprimiendo los limones para darle aspecto de salsa.

4) Ya terminado el tiempo vierte la salsa en los vegetales, ponle a lado un poco de arroz y adorna el plato con 3 aceitunas y una flor de manzanilla.