Appetizer #1

Ingredientes

¼k de carne de res molida
1 zanahoria grande
1 puño de chícharos
1 puño de hojas de rábano
2 plátanos machos
⅛ de papaya
1 cucharada de sal
1 cucharada de chile en polvo
1 limón jugoso

Las intrucciones

1.- Pica la zanahoria y las hojas de rábano

2.- Pon a calentar un poco de aceite en un sartén

3.- Mezcla la res con los trozos de zanahoria, los chícharos, y las hojas de rábano. Haz 4 tubitos de este picadillo y ponlos en el sartén.

4.- Haga puré a los plátanos y al trozo de papaya mezclándolos uniformemente. Agrégueles la cucharadita de sal, la de chile en polvo, y exprímale el limón.

5.- Divide el puré en 4 porciones iguales y extiéndelos a manera de tortilla

6.- Saca los tubitos de picadillo y ponlos al centro de la tortilla de puré. Enróllalos y colócalos en el mismo sartén a fuego medio por 8 minutos. (si es necesario agrega mas aceite para evitar q se peguen)

 

Appetizer #2

Ingredientes

2 jitomates
100grms de pollo
½ aguacate
2 chiles jalapeños
1 puño de epazote

Las intrucciones

1.- Coja un cuchillo y parta los jitomates a su alrededor haciendo VVVV profundas. Saquéeles el relleno (pero no lo tire, pues lo utilizaremos en el siguiente bocadillo)

2.- Deshebra los 100grms de pollo.

3.- Pica los chiles y el puño de epazote.

4.- Haz puré el aguacate y mézclalo con los chiles, el epazote, y el pollo. Agrégale 2 pizcas de sal.

5.- Divide la mezcla en 4 porciones iguales y rellena con esto las 4 partes de jitomate

Appetizer #3

Ingredientes

2 hojas grandes de lechuga
2 centros de jitomate
1 puño de hongos de su agrado  
2 rábanos
⅛ de piña
¼ de cebolla
50grms de queso
½ taza de leche
2 cucharadas de crema
1 cucharada de pimienta

Las intrucciones

1.- Pon a derretir el queso con la media taza de leche.

2.- Pica los centros de los jitomates,  el puño de hongos, los rábanos, la piña, y la cebolla.

3.- Mezcla el picadillo de verduras con el queso fundido.

4.- Divide la mezcla en 2 porciones iguales y ponlas al centro de las hojas de lechuga. Ciérralas tipo flauta.

5.- Unta una cucharada de crema a lo largo de cada flauta de lechuga y añádeles media cucharadita de pimienta a cada una.